12月7日上午，华中农业大学博导、兼任教育部环境食品重点实验室副主任、中国微生物学会微生物毒素专业委员会副主任、中国微生物学会酿造分会副秘书长、国家农产品质量安全风险评估专家委员会专家陈福生教授来食品学院交流，在十教一楼报告厅为师生作了题为“中国谷物醋的研究进展”的学术报告。

　　陈福生教授介绍了自己团队在醋酸菌方面的研究工作，归纳总结了世界名醋、中国谷物醋、中国醋酸菌发酵产品及相关研究。他谈到了食醋产业的发展，并声情并茂的回顾了自己团队研究醋酸菌的初衷，给在场师生留下了深刻印象。

　　陈福生教授还与师生就谷物醋加工过程、食品安全等深入交流。